Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat:

Ingrédients pour 6 personnes:
– 300g de chocolat
– 150g de margarine végétale ou 80 g d’huile d’olive
– 110g de sucre roux
– 5 oeufs
– 15g de fécule de pomme de terre, de farine de riz ou de maïs
Préchauffer le four à 180° (th6).
Faire fondre le chocolat au bain marie avec la margarine et le sucre.
Sortir du feu quand le mélange est homogène et incorporer les jaunes d’œufs un à un, puis la fécule.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
Faire cuire entre 20 et 30 min,
**Pour qu’il reste moelleux et fondant, attention, ne le cuisez pas trop**